一人料理 – 大蒜土司配法式炒蛋

午餐:大蒜吐司、法式炒蛋

大蒜吐司就不多做筆記了,注意別焦掉就行(前幾天吃了兩片烤焦麵包

法式炒蛋

材料

雞蛋:一顆

無鹽奶油:約一匙

牛奶:約一匙

作法:

  1. 把雞蛋、無鹽奶油和牛奶放入碗中攪拌,特別注意不必在意奶油是否有溶於蛋中,因為待會進鍋子的時候一下子就溶了。
  2. 攪拌後倒入鍋中,開火(不需要先熱鍋,這樣的話蛋太快熟了就會太硬),今天是先用小火煮
  3. 那鍋鏟沿著蛋的底部鏟,直到蛋液開始凝固,即可關火。
  4. 加入番茄醬或是胡椒都很好吃喔!

心得:

今天算是蠻成功的,有吃到鬆鬆軟軟的蛋,可是不太會控制熟度,而且最後有些沾鍋,可能不夠狠心的沿著底部鏟吧。

下回再試試

 

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